张天一有了杜勇军看店后,自己也轻松了不少。卫生不用亲自打扫,看病人不用亲自抓药,中午还不用自己做饭,出门办事也不用像以前那样急着赶回来。更关键的是杜勇军烧一手好菜,更是让张天一佩服不已。
杜勇军做的蒸肘子更是一绝。那是杜勇军小时候跟村里的乡厨学的。选上好猪前腿肉,让买肉的屠夫将皮烧黑,拿回家用热水干净,放锅里加清水,再生姜、大葱、料酒煮至刚过火,再捞出,再在肉皮上抹上由红糖、白醋调成的酱汁。待酱汁干后,洗锅烧油,待油温烧至七成热时,将猪腿肉肉皮那一面放锅里炸,炸至皮金黄,上面有密密麻麻的小泡时捞出,放水里再煮几分钟,致皮软。用刀切成大拇指大小,注意肉皮不要切断。在土碗中放几粒花椒。将肉皮朝下摆放在碗中。再用一小勺盐、味精、鸡精、少许白糖,再一勺生抽,一勺老抽,半勺料酒调成汁,均匀淋在肉上。再放几片生盖,几片大蒜。面上放一把自制的四川盐菜。放锅里蒸两小时起锅,倒扣在盘子中。一道非常美味的家乡蒸肘子就做成了。如果将肉换成五花肉,同样的做法,切片装碗,淋上酱汁,放入盐菜,就成了西南名菜“烧白”。
杜勇军每天中午都会换着花样做一荤、一素、一汤。让张天一大饱口福。在张天一看来,他这辈子做得最正确的三件事:一是拜师王玄真,二是找了李佳怡作女朋友,三就是招聘了杜勇军。
这天张天一接了个看风水的生意,是唐院长侄子介绍的。事主是唐院长侄子老婆的表兄,名叫陈文才。他去年在唐院长侄子的介绍下买了套二手房,装修好的,连家具一起打包卖给他的。但入住后,就不怎么顺利。先是打牌老输,然后就是开车撞了人赔钱,老婆还被电信诈骗骗了两万元。另外一年来,小孩经常感冒,夫妻俩也经常生病,不是胃炎,就是痔疮。妻子还时常月经不调。晚上睡眠也不好,老做噩梦,前半夜睡不着,后半夜睡不醒。一进屋,情绪就暴躁,看什么都不顺眼,总想吵架,夫妻关系也因此很不和睦。
张天一见到事主陈文才,对方由于唐院长侄子的极力推荐,倒没有因为张天一年轻而有所轻视。陈文才一见张天一,赶忙上前握住张天一的手道:“张大师,可算遇见你了。你不知道,这一年我家的情说已经糟糕透了。你一定得帮帮我。”张天一用法眼看了他一眼,没见有什么阴煞之气,于是说道:“你的情况唐哥已经给我说了,还是先去你家看看,再说吧”!张天一自从那次在妈祖庙,被妈祖神光洗礼后,修为大进,已经不需念咒,仅一个念头就可以开法眼了。
张天一到陈文才家后,仅看了一眼就明白原因了。原来陈文才家房子是犯了“穿堂煞”。
所谓“穿堂煞”就是指房屋南北通透,房屋内气流直穿而过的现象,具体表现为大门正对后门或前面的窗户正对后面的窗户,且中间没有不透光的物体阻隔。这种布局导致气场刚进入住宅就迅速流出,无法有效聚集,从而影响居住者的运势和健康。陈文才家就是这种,入户大门正对客厅前阳台窗户。一进门就感到一股强劲的风吹来,吹得人头痛。
风水界有句话“阳宅风水第一凶,一剑封喉穿堂风”。也就是说“穿堂煞”像“刀剑煞”一样是阳宅风水中最凶的。也是阳宅风水中最常遇到的。至于“刀剑煞”暂且不说,先说这“穿堂煞”。“穿堂煞”的主要危害有如下几种: