江花也点头同意，自家养鸡肯定养不过来，人手就那么多，如果村里人都一起养鸡，那数量肯定可观，就算夏天不做鸡丝热汤，也能把鸡收上来做些卤货来卖。总之这鸡让村里养起来肯定不会亏。

一想到卤味，江花就忍不住流口水，等到土豆成熟了，到时候再搞一个卤土豆片，一定很好吃，冬天就做热卤，夏天就做现捞，不错不错，要好好研究一下这个卤水如何做了。

江花想的美滋滋，言氏看着花儿眼睛眯起，哈喇子都快流下来了，也不知道这孩子又想到了什么好吃的。

“花儿，赶紧睡觉去，梦里啥都有，别在这儿流口水了。”

第二日，言氏和江长青准备了一百张凉皮，炖鸡汤装了三个锅子，还有一桶红糖醪糟汤圆。

有了昨日的试卖，今日上客上的特别早，有些食客没吃早饭就出来了。热汤凉皮再搭配着红糖醪糟小汤圆，这个组合竟然出乎意料的受人喜欢。

晚上盘完账，两种热食和之前卖三种凉食的收益不相上下，言氏乐得合不拢嘴。

“娘，明日你们再加一桶小汤圆，凉皮可以再加个二十张或者三十张，如果明天能卖完以后就按这个量来卖。”江花盘算了一下，不能卖多了，量太大爹娘准备食材太累了，做少了也不行，毕竟这食客还是有很多。

言氏点点头，做了这么久的买卖也摸到了点门路，加多少量减多少量心里也有个大概。

江记小吃因为推出的热食再一次在桃李街热闹起来，桂花村的家里收到花儿的来的信后，也开始准备了出来。

江大川把买鸡的事告知了村长，要杀好的鸡而且毛拔干净，收购价是一斤十一文。村里人听到这个价钱都乐的高兴，虽然这是拔了毛的，但镇上卖鸡卖不到这个价。

村里人都是老实厚道的，江大川并不担心大家会糊弄自己，况且还有村长在其中监督。江大川把这活儿交给了村长的大儿子赵天宇来做，赵天宇负责收鸡验鸡，并且把县里要用的鸡送去，一次是五十文的工钱。

赵家上下是喜悦的，一个月少说也能运个五趟，这样一个月也能有二百五十文进账。不是说不能一次性运完，是江家有要求一次最多收十只鸡。言氏信里说了鸡要尽量做到新鲜，所以一次性不敢要那么多鸡。每次收十只鸡，县里那边送六只，镇上的摊子用四只。

“看来江家真的是起来了。”赵大泉看向自家儿子，话语中带着些羡慕和欣慰。

“江家真的不一样了。”赵天宇看向家里的几只鸡，因为自己担了这份活儿，这一次便没有收自家的鸡，而是先收了村里其他家人的鸡。

只是村里养鸡的一共就十几户，而且每家养鸡的数量不多，赵大泉想着还是要让村民们把鸡养起来，就算以后江家不收鸡，自己作为一村之长也会出去给大家找买家。

看着江家把日子过起来还想着拉拔村里人，赵大泉心里那股子热乎劲儿也越来越上头，这个年纪可不就好是去拼的年纪嘛！